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小茴香的作用原來需要這么食用

发布时间:2019-05-02 06:12:01 编辑:笔名

大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。一提到茴香,人們多會想到那一粒粒的調料品,燉魚、烤肉、去腥臭味總是少不了它。然而,大多數人不知道,它的莖葉部分也有許多功效,特別是腸胃偏寒的人更應該多吃。茴香還有什么特殊的功效呢,一起和來學習下吧。

一、小茴香的主要作用

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物资。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50——60%,a-茴香酮18——20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。小茴香可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。在中医学上可以入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。它的功能是温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。常见的作用是用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。

二、小茴香的主要功效

茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。健胃,散寒,行气,止痛药。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。减缓肠胃痉挛。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,增进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因此有助于缓解痉挛。丰胸。茴香可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。

三、小茴香的常见使用方法

溃疡病属虚寒者。这类慢性溃疡病患者多面色泛白少光泽,食欲较差,或天冷时发作,或偶有泛酸,或经胃镜检查有浅表性溃疡者,脉多虚,舌质淡红,苔白略厚。方药:小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。用法:共研为细末,装入1号空心胶囊内,每日服3次,每次用温开水送服3粒,空腹时服。不但可止酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。胃脘部、脘腹部胀痛。主要表现为胃脘部胀痛或脘腹部胀痛,嗳气或放屁后略为减轻,舌质淡红,苔白或厚者。方药:小茴香、枳壳各12克,台乌药10~12克,川厚朴8~12克,佛手8~10克,陈皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次温服。注意事项:服药期间忌生冷之品(如冰淇淋、冷饮、西瓜等),以及酒、糯米、红薯、芋头、黄豆等易产气食品。

四、小茴香的注意事项

小茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上。还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好。也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改良肠绞痛、医治便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。若食用小茴香有以下不良反应,请马上停止服用:气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等,或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦,女子经少或经闭,或男子早泄、遗精,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食小茴香。患有眼痛,活动性肺结核者,糖尿病,干燥综合症,胃热便秘者都要禁止食用小茴香。

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。一提到茴香,人们多会想到那一粒粒的调料品,炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而,大多数人不知道,它的茎叶部分也有许多功效,特别是肠胃偏寒的人更应当多吃。茴香还有什么特殊的功效呢,一起和来学习下吧。

1、小茴香的主要作用

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物资。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50——60%,a-茴香酮18——20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。小茴香可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。在中医学上可以入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。它的功能是温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。常见的作用是用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。

2、小茴香的主要功效

茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当做减重良药。健胃,散寒,行气,止痛药。《中国药典》载有茴香制剂是经常使用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。减缓肠胃痉挛。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因此有助于缓解痉挛。丰胸。茴香可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。

3、小茴香的常见使用方法

溃疡病属虚寒者。这类慢性溃疡病患者多面色泛白少光泽,食欲较差,或天冷时发作,或偶有泛酸,或经胃镜检查有浅表性溃疡者,脉多虚,舌质淡红,苔白略厚。方药:小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。用法:共研为细末,装入1号空心胶囊内,每日服3次,每次用温开水送服3粒,空腹时服。不但可止酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。胃脘部、脘腹部胀痛。主要表现为胃脘部胀痛或脘腹部胀痛,嗳气或放屁后略为减轻,舌质淡红,苔白或厚者。方药:小茴香、枳壳各12克,台乌药10~12克,川厚朴8~12克,佛手8~10克,陈皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,逐日分2次温服。注意事项:服药期间忌生冷之品(如冰淇淋、冷饮、西瓜等),和酒、糯米、红薯、芋头、黄豆等易产气食物。

四、小茴香的注意事项

小茴香能解毒、减轻经痛,与促进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上。还可散寒止痛、医治胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好。也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,医治消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、医治便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。若食用小茴香有以下不良反应,请马上停止服用:气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等,或有一些人1闻到其香味也有以上反应更不应食用。若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦,女子经少或经闭,或男子早泄、遗精,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食小茴香。患有眼痛,活动性肺结核者,糖尿病,干燥综合症,胃热便秘者都要制止食用小茴香。

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