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水晶樱桃咕噜肉的做法

发布时间:2019-05-15 01:08:06 编辑:笔名

工  艺:烧口  味:5香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

水晶樱桃咕噜肉的主料:猪里脊肉

水晶樱桃咕噜肉的辅料:食盐少许\料酒1大勺\淀粉少量\苹果醋2大勺\白糖100克\水50毫升

水晶樱桃咕噜肉的做法:1、 里脊肉切小块,用料酒、蛋清和少量淀粉抓匀,腌制片刻

2、 每块里脊肉裹上干淀粉,用7成热的油温炸成金黄色

3、 炸好后再复炸1遍,捞出沥油

4、 樱桃果酱用搅拌机打碎,加入盐、苹果醋混合均匀后倒入沥好油的肉,收干酱汁

5、 小锅内放入水和白糖,煮成浓稠的糖浆

6、 将裹上酱汁的肉蘸上糖浆,迅速放入冰块中冷却

7、 装盘装璜便可

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