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营养价值颜值都很高的南非冰草你吃过吗图

发布时间:2019-10-13 06:20:51 编辑:笔名

  营养价值、颜值都很高的南非冰草 你吃过吗?(图)

  南非冰草

  喜欢在外面用餐的朋友会发现,近,一种名叫南非冰草的蔬菜很是流行。

  在餐厅里,这种蔬菜多以凉拌等形式。跟大多数蔬菜相同,它的颜色是非常鲜亮的绿色,但是有趣的是,这种草的表面有一层像露水一样的液体,在光线下看,很像冰。

  咨询后了解到,非洲冰草来自于非洲和欧洲等地,所以会在表面上呈现出“冰”,是因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体。

  据介绍,冰草本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物,所以营养价值较高。

  冰草不仅好看,吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。冰草要怎么吃?大厨们推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味,在不少餐厅,会将其放在冰上摆盘,吃起来更为冰爽开胃。当然如果你是重口味,也可以加一点芝麻酱之类的凉拌,或者用水煮、白灼、清炒等都可以。

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