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香浓的黄油曲奇0

发布时间:2018-10-11 11:37:36 编辑:笔名

主料

低筋面粉 :180 黄油 :120

辅料 鸡蛋 :1个糖粉 :50 绵白糖 :20

具体步骤 步1.黄油切成小块,待其室温软化 第二步2.准备低筋面粉与鸡蛋 第三步3.软化后的黄油用手抽搅打 第四步4.加入糖粉与白糖 第五步5.继续搅打至黄油顺滑 第六步6.分次加入鸡蛋搅拌 第七步7.黄油发白 第八步8.加入过筛的低筋面粉 第九步9.用刮刀搅匀,放入裱花袋 第十步10.选择喜欢的花嘴,将饼干坯挤在铺好锡纸的烤盘上 第十一步11.入预热的烤箱,180度,10分钟,中层

烹饪技巧1.鸡蛋液搅散之后,分次加入黄油,使之与黄油融合。2.曲奇很容易烤焦,烤到上色时,立即加盖锡纸。

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